Karşınızda Limonlu Islak Kek!

limonlu_iskak_kek_1

Sofraların ve sağlığın en yakın arkadaşı bu sarışını sevmeyen ölsün! 🙂 Gerçekten her derde deva bir bitki. Bir bitki her şeye bu kadar mı yakışır! Hepimizin mutfağında olan bu sarışının aslında kökeni Himalaya Dağları’na dayanıyor. Ama tabii bu bildiğimiz limonlardan değil. Bizim bildiğimiz limonlar Akdeniz kıyılarında oluşmuştur. Sıcak iklimli yerleri seviyor arkadaş, sanırsın Rus :p Normal şartlarda Nisan ayında çiçek açar. Ekim-Ocak gibi de olgunlaşır. Bir dipnot da limonun koyu renk ve ince kabuklusu makbuldür. 😉 E o zaman şimdi bi limonlu ıslak kek tarifi iyi gider. 🙂

Afiyet Olsun 🙂

Sevgiler

N.A

Takipte kalın:

Instagram: @nihanakca

Snapchat: @nihanakca

Spotify: @nihanakca

-Malzemeler:

1 su bardağı şeker

4 çorba kaşığı nişasta

2,5 su bardağı un

1 çay bardağı sıvı yağ

1 bardak süzme yoğurt

1 paket kabartma tozu

2 limonun rendesi ve suyu

2 yumurta sarısı

2 yumurta beyazı

Vanilya özütü

Bir tutam tuz

Sosu İçin;

1 çay bardağı pudra şekeri

1 limonun rendesi ve suyu

Aldığı kadar süt

-Yapılışı:

Şeker ve limon rendesini limonun kokusu çıkana kadar rondoda çekin. Tüm kuru malzemeleri bir kaba ekleyin ve karıştırın. Yumurta beyazlarını az tuz ile köpük olana kadar başka bir kapta çırpın. Kuru malzemelerinize yoğurt, yağ, vanilya özütü, limon suyu ve yumurta sarılarını ekleyin. İyice yedirin. En son yumurta beyazı köpüğünü ekleyin. Kek kalıbını yağlayın. Önceden ısıttığınız fırında 160 derecede 35-40 dakika pişirin.

Sosu için; pudra şekeri, limon suyu, limon rendesi ve sütü karıştırın. Soğuk kekin üzerine dökün.

-Püf noktalar:

Limonun üst tabakası en iyi eğe tipli veya dört yüzü rendelerle alınır. Acı olan alt beyaz kısma inmemeye özen gösterin. Unu ekledikten sonra harcı fazla karıştırmayın. Fazla karıştırırsanız kekinizi sert yapar. Kek soğumadan kalıbından çıkarmayın!

limonlu_iskak_kek_2

limonlu_iskak_kek_3

Tarif Bengi Kurtcebe’ye aittir.

2 comments: On Karşınızda Limonlu Islak Kek!

Leave a reply:

Your email address will not be published.

Site Footer