Balkabaklı Kek

balkabakli_kek

Bugün tezgahlarda yerini yavaş yavaş alan balkabaklı kek tarifi vereceğim. Sebze ve meyveleri mevsiminde tüketmek gerek. Ben de vakti gelmişken ve sevdiğim Youtuber İdil Tatari’den  de görmüşken hemen yapayım istedim. Çok hafif, besleyici, nefis bir kek. Oldukça da kolay bir tarifi ve yapımı var. Bence misafiriniz geldiğinde çayınızın yanına klasik kek yerine bir değişiklik yapıp balkabaklı kek yapabilirsiniz. 😉

Şimdiden afiyet olsun…

N.A

Takipte kalın:

Instagram: @nihanakca

Snapchat: @nihanakca

Spotify: @nihanakca

balkabakli_kek_1

-Hazırlanışı: 10 dakika

-Malzemeler:

4 yumurta

2 su bardağı şeker

1,5 su bardağı balkabağı püresi

3 su bardağı un

1 su bardağı sıvıyağ

1 portakal kabuğu rendesi

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı karbonat

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı zencefil

1,5 su bardağı damla çikolata

-Yapılışı:

Balkabağı püresi için balkabaklarını 40 dakika fırında pişirin. Yumuşadıktan sonra alıp çatal ile püre kıvamına getirin. Dilerseniz balkabağı konservesi de kullanabilirsiniz. Ama şu an mevsimi olmasından dolayı taze alıp yapmanızı öneririm.

Yumurta, şeker ve balkabağı püresini bir kapta 2-3 dakika kadar çırpın. Sıvıyağı ekleyip 2-3 dakika daha çırpın. Sonra un, portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve zencefili ekleyin tahta bir kaşık yardımı ile karıştırın. Kek kalıbını yağlayın. Önceden ısıttığınız fırında 170 derecede 40 dakika pişirin. Kek soğumadan kalıbından çıkarmayın!

Üzerine pudra şeker serpiştirerek süsleyin.

balkabakli_kek_2

Leave a reply:

Your email address will not be published.

Site Footer